Si presenta con una bolla fine e persistente. Al naso si apprezza una nota floreale, che ricorda il gelsomino, al palato è fresco, ben bilanciato tra acidità e struttura.
Igt terre siciliane
Nerello mascalese
750 m.s.l.m
Controspalliera età superiore ai 10 anni
In acciaio inox sui lieviti per circa 4 mesi
12% vol.
Bianco
Etna versante nord-est
Vulcanico
In riduzione a temperatura controllata di 12-14°c, in acciaio inox.
10-12°c
Ottimo come aperitivo, o con primi piatti a base di crostacei
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